L'occasione è stata offerta dal recente acquisto di Pusa di una teiera Yixing (in figura); per i non addetti si tratta della teiera apposita per la preparazione del puehr, riconoscibile dalle caratteristiche dimensioni ridotte e dalle forme rotonde.
Di seguito le foto relative alla preparazione del Puehr, di cui abbiamo eseguito 6 infusioni.
Previa autorizzazione di Pusa, verrà pubblicato un video che documenta l'allestimento e la rottura del nido di Puehr (che ricordiamo essere te pressato post-fermentato) mettendo in luce i punti salienti della preparazione.
1 comment:
Oggi si replica!!!!
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